Журнал
Ингредиенты
- груша
- сок и тонко срезанная цедра одного крупоного или двух маленьких мандарин
-сок 1 лимона
- 1 стакан белого полусладкого вина
- 2 ст.л. без верха сахара
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
1. В кастрюлю наливаем...
Все кафе, бары, рестораны Ростова-на-Дону
Приглашаем поклонников японской кухни на мастер-класс по приготовлению горячих суши «Умино сати». Очень просто в приготовлении и очень вкусно в поедании! Гот
- Равиоли
(итал. ravioli) — итальянские изделия из теста с различной начинкой, разновидность пасты. Равиоли могут быть десертным блюдом, то есть со сладкой начинкой из фруктов или ягод.
- Маасдамер (массдам) сыр
голландский твердый сыр швейцарского (Эмменталь) типа производится из коровьего молока.
Срок созревания сыра не менее месяца. Содержание жира 45 %.
Он немного напоминает Эмменталер, но является более эластичным, а вкус его - сладковато-фруктовый. Вес круга - 6-12 кг.- Проволоне/Provolone сыр
итальянский полутвердый волокнистый сыр из коровьего молока.
Головки сыра различной формы (груша, колбаса, конус, шар) и весом от 1 кГ. до 90 кГ. с блестящей, золотисто-желтой корочкой.
Сыр созревает в подвешенном состоянии и головки сыра поступают в продажу в оригинальной перевязке.
Сам сыр Проволоне твердой, гладкой консистенции и цвета слоновой кости. Содержание жира 45 %.
Сыр Проволоне выпускается двух видов. "Пикантный Проволоне", который созревает от 6 месяцев до года. Вкус у него очень насыщенный и резкий, а аромат сильный.
"Сладкий Проволоне", который созревает от 2 до 4 месяцев. Вкус у него значительно мягче и аромат слабее.
Один из видов этого сыра - "Прволоне падана" получил статус PDO.
Сыр Проволоне выпускается в США, Аргентине и Уругвае.
© «PROT&ВЕНЬ» Гастрономический гид. Все права защищены.
Рекомендуем
Заведение: Рестораны
Кухня: Европейская, Японская
Телефоны: 224-97-15
Адрес: Железнодорожный, пр. Стачки 41/1
Заведение: Кафе
Кухня: Европейская, Кавказская
Телефоны: (863) 278-41-22, 223-24-24
Адрес: Советский, ул.Таганрогская, 195