Тыквенный суп

Яркие краски и хорошее настроение в одной тарелке!

Ингредиенты:

- сельдерей(2 - 3 стебля)
- картофель
- лук
- зелень
- семечки тыквы
- соль
- перец
- масло растительное

1. Овощи нарезать кубиками. Лук и зелень мелко нарезать.

2. Масло и лук выложить в сотейник. Лук слегка обжарить в масле.

3. Выложить в сотейник овощи, добавить воды так, чтобы она покрыла овощи. Посолить и поперчить. Убавить огонь до минимума и тушить до мягкости овощей.

4. Готовые овощи превратить в пюре при помощи блендера. Добавить воды до желаемой консистенции(не слишком жидкой), поставить на огонь и довести до кипения. Готовый суп снять с огня и немного остудить.

5. Горсть тыквенных семечек подсушить на сковороде(примерно минуту)

6. Суп подавать с тыквенными семечками и зеленью. Приятного аппетита!