Утка с яблоками и черносливом

Предлагаем замечательное блюдо, которое отлично впишется в новогоднее меню и будет настоящим украшением стола. А приготовить его проще простого.

Итак, нам потребуется:
1 тушка утки
2 средних зеленых яблока
горсть чернослива
соль
перец
растительное масло
соус для подачи

Приготовление:
Тушку утки вымыть, осушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем.

Яблоки порезать кубиками, чернослив залить горячей водой и оставить на пять минут.

Чернослив порезать. Начинить утку яблоками и черносливом.

Брюшко утки зашить, уложить утку на смазанный маслом противень.

Поставить утку в разогретую духовку. готовить на среднем огне 2 часа. Утку нужно периодически поливать выделяющимся соком и переворачивать.
Для соуса нужно взять стакан ягод(красная смородина, клюква, брусника), 1/2 стакана воды, 1/3 стакана сахара.

Все ингредиенты выложить в сковороду и варить до загустения (минут 10).

Выложить соус с соусник.

Готовую утку(сделать надрез на утке, если выделяется прозрачный сок, значит утка готова) выложить на блюдо, украсить зеленью.

Подать утку с соусом и гарнировать начинкой.

Приятного аппетита!